W – for Walnut
Bonde | fredag d. 7. august 2009 kl. 05:53
eller valnød.
Lidt snyd, at bruge w her, men når nu jeg så gerne vil fortælle om denne supernød, som hvert eneste år beriger os i hobetal. Her er, hvad der bliver lavet hvert år.
Valnøddesnaps: 6-8 grønne valnødder skåret i kvarte, lægges i ½ liter Brøndum snaps i 3 måneder. Stilles mørkt. Filtreres og fortyndes med Brøndum, alt efter smag – eller 1 til 6.
Valnøddepesto: 75 g valnødder, 1 bdt. persille, 1 fed presset hvidløg, 50 g frisk revet parmesan, 50 g feta, 1 tsk salt, frisk kværnet peber, 1 dl god olivenolie. Kommes i en blender og mikses til en jævn masse.
Syltede valnødder: ½ kg. valnøddekerner, ½ kg. brun farin, saften af 1 citron og evt. saften af ½ appelsin, 1 stang vanilje, evt. lidt vand. Nøddekernerne skoldes med kogende vand, og skylles derefter godt, så en del af den tynde lidt bitre hinde fjernes. I en gryde, bringes til kogepunktet, simmer uden låg i ca. 2-3 timer. Tilsæt atamon og fyldes i glas.
Derudover knækkes en hel masse nødder, som i små portioner, kommes i poser og fryses, så er der altid til evt. farsbrød og meget, meget andet.
Til venstre vores valnøddetræ med rigtig mange nødder på, også i år, skønt.
Se andres fortolkninger af bogtavet W her.
Der står vel ikke noget i opgaven om, at du ikke må bruge fremmedord (læs: udenlandske ord) 😉
Det er et flot træ, I har der.
Tine – det har du da ret i, og Petunia, som står for siden (opgaven), har også brugt VV = W, så deeeeet.
Det er et utroligt smukt træ – året rundt.
Så fint W-ord, og så heldig du er som har eget walnut-tree i hagen din! Walnøtter er deilig, selv om jeg ikke har brukt de slik som i dine oppskrifter. Her hos meg brukes de mest i salater og kaker. Men nå skal jeg jammen prøve de i en pesto! 🙂
Tak mormonsen – glæder mig, at du får lyst til at prøve en af opskrifterne 🙂
Så heldig du er som har ett valnøtttre i hagen 🙂
Eg brukar masse valnøtter, mest til kaker og salater. Og so eter vi masse, spesielt i jula.
Trur oppskriftene dine må prøves..
Mariann S – det er et skønt træ at være beriget med. Dejligt, at du vil prøve opskrifterne, du bliver ikke skuffet 😀
En god løsning syns jeg…og da fikk jeg iallefall vite om mange flere bruksområder av denne gode nøtten…
så spennende oppskrifter du kommer med…
Må være kjekt å ha et eget valnøtt tre i hagen..
God helg.
Kerstin – det er skønt, og derfor finder man jo også ud af, hvor meget denne dejlige nød, kan bruges til.
Held og lykke, hvis du går i gang med en af opskrifterne 😉
God helg retur.
De oppskriftene har jeg tatt utskrift av – håper det er OK?! Valnøtt er favoritten min, men foreløpig er den kun brukt i bakverk.
Så skal jeg ønske meg et slikt tre, hvis det klarer vestlandsklimaet!
Åå, ett valnötsträd!! Vackra foton på ett vackert träd! Skulle gärna haft ett sådant!
Det var en flott løsning og noen riktig gode oppskrifter. Takk for det og god helg!
Takk for oppskrifter 🙂 Flott bidrag på en vanskelig bokstav 🙂
UHM 🙂
Takk for oppskrifter og flott valg.
Denne nøtten hører julen til for meg, så det er jo greit å få opp øynene og lære at den kan faktisk brukes ellers i året også!
Tusen takk!
🙂
Ahh..så det er slik valnøttre ser ut…valnøt er godt…i små mengder.
Go helg 🙂
De opskrifter må da bare prøves af, hvor det lyder lækkert. Kender godt snapsen 😉
Jøss.. har du valnøtt-tre! Så eksotisk og spennende. Jeg skal så visst prøve noen av dine oppskrifter.. og spesielt fristende virker den valnøttpestoen! Tusen takk skal du ha 🙂
Drengen – alt hvad jeg lægger ud, må du få. Mht. billeder må du gerne spørge først og så “plejer” jeg at give folk originalen 😀
Jeg sender et træ op til dig 😉
Gärdsmygen – sender et til dig også 😀
Randi – tusind tak og i lige måde god helg til dig.
MonicaFoto – og med lidt snyd – staves jo med V. Men det går nok alt sammen 🙂
Helle K – nemlig UHHHMMMM.
Amylin – selv tak – og skulle det være en anden gang 😀
Petunia – det glæder mig meget stort at kunne give folk lyst til at prøve noget nyt – go for it.
Selv tak.
Sommertid – der er faktisk mange, som ikke ved at en valnød næsten ligner et æble fra start. Og der er jo desværre mange, som har nøddeallergi – så små mængder er rigtig godt.
God helg retur.
Jette – glæder mig stort at du vil prøve og læse om det på din blog, når du kommer så langt 😉
Inger Johanne – bliver mere og mere glad, at man kan oplyse om noget, som nogen ikke vidste. Det er skønt.
Fortæl mig når du gør det – altså prøver opskrifterne – så jeg kan følge med 😀
Det der så riktig delikat ut! 🙂 Kanskje jeg også skulle prøve en av de oppskriftene.. Men epler er heller ikke å forakte.. Valnøtter bruker jeg ofte i forskjellige kaker og brownies også. God helg! 🙂
Viola – det ER delikat – og selfølgelig skal du prøve. Men pas på, man bliver afhængig 😀
God helg retur.
Walnøtt snaps har jeg aldri hørt om,mne det er sikkert godt ;o)
Flott innlegg og kjempefine bilder, walnøtt treet var nydelig…
Jeanette – det er rigtig godt – og smager supert. Prøv det.
Tusind tak for din dejlige rose – glæder mig stort 😀
Flott løsning på oppgaven!
God helg
Mange, mange tak AnnetteK 😀
Og i lige måde god helg.
Kommentar RSS
Skriv en kommentar
Læs kommentarene!
Administration
Tilbageblik
Emner
Om mig
Hvorfor Sister Bonde som navn på en blog?
Jeg er født udenfor ægteskab og de første 13 måneder af min levetid, havde jeg min mors efternavn. Mine forældre blev gift og jeg var med som den eneste til vielsen. Her fik jeg fars efternavn.
Knap 2 år efter, kom den første lillebror til verden, han fik fars mellemnavn Bonde. Der gik yderligere 2 år, så kom den næste lillebror, han fik Bonde som mellemnavn.
Da jeg var 19, kom sidste lillebror til verden (fortsat de samme forældre), han fik Bonde som mellemnavn.
Da det blev gratis, at skifte/få andet navn, spurgte jeg min far, om det var ok jeg tog Bonde som mellemnavn. Det var det, men ikke fra brødrenes side: "Det hører kun til den mandlige del af familien" fremturede de.
Efterhånden tror jeg de har accepteret mit valg, og derfor blev det til Søster Bonde (sister - da det er bedre på div. sider med i i stedet for ø), og det er jeg stolt af.
Er en årgang 1956 og gift med Jens som jeg har Stefan og Malene sammen med.
Hvor andet ikke er anført, er al tekst og billeder min(e) - og må kun anvendes efter udtrykkelig aftale med mig.
Denne side er sammensat med WordPress, Design: Catarina.
Alle tekster og billeder på dette site, er beskyttet i henhold til ophavsloven.
© Sister Bonde 2026 All Rights Reserved.